Da eine Großveranstaltung im Sinne der Gesundheitssicherheit aller Besucher und Mitarbeiter in diesem Jahr nicht stattfinden kann, haben sich die Veranstalter ROLLING PIN und METRO Deutschland dazu entschlossen das digitale Event „The Worldwide First Digital Inspiration Convention for Hospitality Heroes“ durchzuführen. Damit werden die Spitzenköche nicht auf die Bühne, sondern vor die Kamera geholt, um dort ihr Können und Wissen mit allen interessierten Gastronomen zu teilen. Von Show-Cookings über Vorträge bis hin zu Workshops und Talks wird alles gemeinsam mit den Köchen und Experten aufgezeichnet und im Videoformat als digitale Convention über die ROLLING PIN App zur Verfügung gestellt.

So verraten auch im digitalen Format Top-Stars wie Mauro Colagreco, Tim Raue und Christian Rach den Teilnehmern in über 200 Masterclasses, Workshops und Talks ihre neuesten Gerichte, Techniken und Strategien. Neben aktuellen Food- & Kochtrends stehen zahlreiche weitere Themen auf dem Programm. Dazu gehören unter anderem Vorträge und Talks über Lösungen zur Digitalisierung, die bestmögliche Gestaltung der anstehenden Herbst- und Wintersaison und Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Diese digitale ROLLING PIN Convention ist durch die Unterstützung von METRO völlig kostenlos für alle Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie.

Die Convention findet über einen Zeitraum von drei Monaten statt. Vom 30. September bis zum 31. Dezember 2020 werden täglich neue Masterclasses, Workshops & Co. veröffentlicht, die für den gesamten Zeitraum verfügbar sind.

Interaktive Expo

Ein weiteres Highlight der digitalen ROLLING PIN Convention ist die interaktive Expo. Hier präsentieren sich Produzenten, Lieferanten und Dienstleister mit ihren spannendsten Produktneuheiten und Innovationen. Auch METRO Deutschland zeigt Produkthighlights rund um die METRO Eigenmarken, aktuelle Food-Trends sowie nachhaltige Lösungen. Außerdem können die Teilnehmer die digitalen Service-Lösungen von Hospitality Digital, einer Tochtergesellschaft der METRO AG, kennenlernen. Im Fokus stehen dabei Services, die Gastronomen ihren Arbeitsalltag erleichtern. Hierzu zählen unter anderem die kostenlose Erstellung einer eigenen Gastronomie-Homepage, ein Reservierungstool, die Software MenuKit zur Speisekartenkalkulation und die Lösung DISH Check-In zur digitalen Kontaktdatenerfassung der Gäste. Diese und viele weitere Tools sind über die Plattform DISH für Gastronomen verfügbar.

Ehrung der besten Köche & Barkeeper Deutschlands

Ein Höhepunkt des Events ist die Ehrung der 100 Best Chefs Germany. Die Preisverleihung wird am 12. Oktober 2020 ab 18 Uhr in einem großen Live-Stream auf dem Facebook, Instagram und Youtube-Kanal des ROLLING PIN ausgestrahlt. Nachdem im letzten Jahr zum ersten Mal im Rahmen des Events die Besten der Besten mit diesem Titel ausgezeichnet wurden, gibt es auch bei der diesjährigen Convention ein Novum: Zum ersten Mal krönen die Veranstalter die 50 Best Barkeeper Germany ebenfalls inklusive Live-Übertragung am 11. Oktober 2020 ab 18 Uhr. Das Prozedere ist dabei für beide Auszeichnungen gleich: Alle Mitarbeiter und Unternehmer der Gastronomie können in einer festgelegten Nominierungsphase ihren persönlichen Favoriten online nominieren. Die 100 bzw. 50 Meistnominierten in beiden Kategorien werden anschließend ebenfalls in einem festgelegten Zeitfenster in einem Online-Voting präsentiert. Die 100 Best Chefs sowie 50 Best Barkeeper erfahren schließlich live bei der Ehrung, welchen Platz sie auf der Bestenliste belegt haben.

Foto: ROLLING PIN/METRO

Quelle: Metro Deutschland